1 Mezclar todos los ingredientes en la amasadora en primera velocidad durante 4 minutos. Adicionar el prefermento y amasar por 4 minutos más en segunda velocidad, hasta formar una masa homogénea.

2 Dejar reposar la masa por dos horas. Reservar.

1 Licuar las Uvas Pasas Levapan® con un poquito de agua tibia hasta formar una pasta. Reservar.

2 Dividir la masa en tres partes iguales (166 gramos).

3 Estirar cada parte de la masa en forma rectangular.

4 En el centro de un rectángulo, esparcir la pasta de Uvas Pasas Levapan® con el Manjar Blanco Levapan®

5 Cubrir con otra porción de masa, adicionar de nuevo pasta de Uvas Pasas Levapan® y el Cernido de Guayaba Levapan®

6 Cubrir con la porción restante de masa. Cortar la masa en tres y trenzar.

7 Poner la trenza en un molde rectangular.

8 Llevar a cámara de fermentación a 35°C y 80% humedad relativa por 40 minutos.

9 Pintar con huevo, esparcir las Almendras Levapan ® y hornear a 180 °C por 45 minutos aproximadamente.

1 Dejar enfriar y decorar con brillo.