Chef: Christian Camilo Contreras Segura
Tiempo de cocción: 20 minutos
Número de porciones: 4 porciones[table “” not found /]
Nota: *Pesos colombianos y se Incluye el gramaje de la presentación.
Los precios de los ingredientes están sujetos a cambios.
Proceso
1. Primero, vierta 60g de la Crema Ambiante en un tazón. Luego, agregue unas gotas de colorante amarillo y bata hasta lograr punto de nieve. Al finalizar, reserve el resto para batir y decorar.
2. Por otro lado, en otro tazón vierta el jugo de naranja e incorpore el Cremyvut 4×4.
3. Luego, mezcle con batidor hasta lograr una textura de crema pastelera.
4. A continuación, agregue la gelatina sin sabor hidratada al Cremyvit con naranja y Mezcle.
5. Luego, agregue poco a poco la Crema Ambiante batida anteriormente al Cremyvit con naranja y mezcle de forma envolvente.
6. Después, lleve la mezcla a un molde y refrigere.
7. Decore un plato con mermelada de naranja, Después monte sobre la mermelada, rectángulos de postre.
8. Finalmente, brille con Harmony Cold, decore con Crema Vegetal batida y ralladura de naranja.Si le ha gustado este artículo, compártalo en sus redes sociales.
