Chef : Christian Camilo Contreras Segura
Tiempo de cocción: 20 minutos
Número de porciones: 50[table “” not found /]
Nota: *Pesos colombianos y se Incluye el gramaje de la presentación.
Los precios de los ingredientes están sujetos a cambios.
Proceso
1. Corte el lomo en 200 gr y salpimente, reserve.
2. Ponga a fuego bajo el resto de los ingredientes. Si desea antes pase las uvas pasas por un triturador, mezcle constantemente, hasta disolver el azúcar.
3. En un sartén caliente selle muy bien los trozos de lomo.
4. Cocine a fuego bajo y ternine la cocción agregando la salsa por encima hasta que se adhiera al lomo.
5. Sirva.
