1 Mezclar los ingredientes (excepto los arándanos y el maní) hasta obtener una masa homogénea.

2 Amasar hasta desarrollar las redes de gluten y se genere buena elasticidad en la masa.

3 Cuando la masa esté a punto, agregar las uvas y los arándanos. Amasar durante un minuto hasta integrar.

4 Porcionar en trozos y formar el pan.

5 Brillar con clara de huevo y pasar por el mix de semillas.

6 Ubicar sobre latas de horneo y llevar a cuarto de fermentación a una temperatura de 35° C y 80% HR.

7 Retirar y hornear a 190°C durante 20 minutos.